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白酒生产年份怎么看(白酒上的生产日期等于酿造日期吗-)

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   中国年份酒没有这样的标准,那么问题就来了:如何鉴别年份酒? 本内容来源于五三定制网。

   品酒方法 采集本站负法律责任。

   所谓品酒法,是指完全依靠资深“酒鬼”或品酒师的感官来辨别年份酒。众所周知,一些感官敏感的饮酒者,可以喝出年差超过三五年的白酒差价。这些“酒鬼”实际上是潜在的品尝者。而品酒师,尤其是很厉害的品酒师,基本能分辨出储存年份相差一年的白酒。所以,无论你怎么勾兑年份酒,都逃不过他们的鼻子和舌头。

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   波动系数识别方法 本内容来源于五三定制网。

   如果说品酒方法依赖于人的主观感觉,那么挥发系数鉴别法就是一种相对客观可靠的鉴别方法。挥发系数是指当溶液达到热力学平衡时,蒸气中挥发性物质的含量与溶液中含量之比是常数。根据这个常数系数,我们可以做出年份酒微量风味成分的挥发系数值与存放时间的曲线图,然后根据这个曲线图对年份酒进行比较鉴别。 五三定制网。

   这个方法听起来很复杂,一般人做不到。年份酒微量香气成分的检测和挥发系数的计算非常困难。但这种方法可以作为相关部门监管年份酒的有效依据,因为它客观可靠,只需要精确计算并制作一条标准曲线即可。

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