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葡萄酒认知的五大误区是(葡萄酒认知的五大误区有哪些)

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   误区一:厨房是储存葡萄酒的理想场所。

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   有时候,边肖去朋友家做客,总会看到他们把酒放在橱柜或者冰箱里。每当遇到这种情况,他真的很讨厌自己的手,总想为了酒换个家。朋友们,没有什么地方比厨房更适合存放酒了!葡萄酒不像西红柿那么不小心,放在冰箱里也能保鲜很久(除非你家冰箱是恒温冰箱)。酒是有血有肉的多情女子,需要呵护。光、热、震动都是它的敌人,所以每次开关冰箱,它都一次次伤害住在里面的酒! 本内容来源于五三定制网。

   接下来,你一定要问,我该把这个“焦小姐”放在哪里?如果你没有专门用来存放葡萄酒的酒柜,黑暗、凉爽、恒温的壁橱或地下室是一个很好的存放场所。 采集本站负法律责任。

   误区二:只有昂贵的好年份酒才需要醒酒。 五三定制网。

   这也是边肖经常问的问题。这个时候,我喜欢把家里的搅拌机拿出来,给朋友们做一个小实验:把高丹宁酸的年轻红酒倒入搅拌机,搅拌30秒,然后倒出来让他们品尝。对比搅拌过的酒和没搅拌过的酒,结果是惊人的。搅拌后的葡萄酒口感更顺滑,因为已经醒酒,葡萄酒与氧气接触,软化了葡萄酒中的单宁。所以,不仅老酒需要醒酒,去除酒中的沉淀物,让白酒接触氧气,年轻的酒也需要醒酒,释放香气。(当然,这并不是边肖的一种极端暴力的醒酒方法!醒酒器是个不错的选择。) 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。

   误区三:白酒要冰镇,红酒要常温喝。

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   饮用温度是影响葡萄酒饮用的最重要因素之一。上菜温度会影响葡萄酒的香气和口感,这一点甚至比你选择酒杯和陪酒的食物更重要。直接从冰箱里拿出来的一瓶白葡萄酒(5时)的香气会被较低的饮用温度掩盖。白酒的最佳饮用温度为10-13,所以在饮用白酒之前,最好将其从冰箱中取出,静置20分钟后再饮用。

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   同样,储存在储存柜(22)中的红酒也不适合直接饮用,因为过高的饮用温度会加重葡萄酒的酒精味。红酒的理想饮用温度为15-18。因此,边肖建议你不妨把红酒放在冰箱里冷冻15分钟再喝。

   误区四:越贵的酒越好。

   我们往往把商品的质量和价格挂钩,以为越贵的商品质量越好,但这个市场规律并不完全适用于葡萄酒。因为各地的酒不一样,一些葡萄酒产区的土地和劳动力都比较便宜,市场需求也不大,所以这些酒虽然价格低,但是质量很好。南美的葡萄酒就是一个很好的例子。你可以在智利以较低的价格买到高品质的赤霞珠,在阿根廷买到马尔贝克,在乌拉圭买到霞多丽。

   误区五:红酒配肉,白酒配海鲜和家禽。

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