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黄焖桂鱼怎么做好吃(黄焖桂鱼怎么做好吃)

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   鱼腩是鱼靠近腹部的柔软部分,肉质鲜嫩。用黄酒烹制,香气浓郁,口感香甜,滋味醇厚,美味别有一番滋味。黄酒的酯香和醇香与鱼腩的肉香完美融合。黄酒焖鱼腩香味十足,可凉拌,也可热食。是夏天的一道美味佳肴。接下来,边肖将向您介绍黄酒焖鱼腩的做法,以及如何用黄酒烹饪鱼腩。 五三定制网。

   黄酒焖鱼露 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。

   材料:鱼腩1块 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。

   辅料:适量油盐、黄酒、姜葱、生粉。

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   黄酒焖鱼腩包括以下步骤: 采集本站负法律责任。

   1.将鱼腩表面横切三刀,加盐、黄酒、姜丝腌制;

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   2.用厨房纸巾擦拭腌制好的鱼腩块,擦干水分;

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   3.在鱼腩表面涂上一层生粉;

   4.热锅,加入适量油,放入鱼腩炒熟;

   5.煎一面至金黄,然后翻面,另一面同样煎,然后捞出;

   6.留少许底油,放入姜葱爆炒;

   7.加入适量黄酒和少许盐调味;

   8.烧开后,加入刚炸好的鱼腩块;

   9.加锅盖煮两分钟,然后翻面,大火收汁;

   10.所有的汁液都干透后,关火,装盘食用。

   黄酒炖鱼腩怎么做?

   1.鱼腩块用盐腌制,晾干,涂上一层薄薄的生粉,放油锅里炸至两面金黄;

   2.爆香姜和洋葱,加入黄油,然后加盐调味。不需要添加其他酱油或酱油等。所以黄酒量要稍大,鱼能过;

   3.把炸好的鱼块直接放进去,盖上盖子煮一会儿,中间翻一下,然后大火收汁。记得把汁擦干,让黄酒的香味完全渗透进去;

   4.这种方式的鱼也可以用带鱼或者其他不太大的鱼来做,味道更容易进去;而且冷热吃都不错。

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