苹果果酒的制作方法(用苹果制作果酒的方法),本文通过数据整理汇集了苹果果酒的制作方法(用苹果制作果酒的方法)相关信息，下面一起看看。 本内容来源于五三定制网。
你喝过苹果酒吗？苹果酒也值得品尝。你知道苹果酒是怎么酿造的吗？下面就让我们在边肖为您介绍一下吧。 采集本站负法律责任。
1.原材料的选择。选择国光、红玉、富士等出汁率高、糖酸含量高的苹果为原料。
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第二，清洁。首先将苹果放入1%-2%的稀盐酸溶液中，然后用清水洗净，晾干。
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第三，碾压。把苹果干放入打浆机中捣碎。为了避免种子破碎，搅拌器叶片之间的距离应合理调整。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
第四，榨汁。放入压碎的苹果块、果汁等。放入陶瓷缸中静置10-12小时，然后以26kg/cm2的压力榨汁，用无菌纱布过滤。
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第五，调液。在获得果汁后，立即通入适量的二氧化硫气体，使其在果汁中的浓度达到7510-6，然后将果汁的糖含量和酸含量分别调整到10%-14%和0.4%-0.6%。 本内容来源于五三定制网。
6.用发酵剂发酵。接种酒曲或酒糟、酵母液等。按质量比(调液后的汁液与酒曲的比例为100:7-10)，然后在28-32的环境温度下发酵。几个小时后可以听到像吃桑叶一样的沙沙声，还可以看到果汁表面有气泡。如果环境温度太低(10以下)，需要3-4天才能看到发酵反应，反应不强烈。完成发酵过程至少需要2周。发酵结束后，上层液体清澈无渣，并有酒香。此时酒精含量一般能达到10%左右。最后将上清液倒入储存桶中进行后发酵，大概需要一个月的时间。发酵结束后，通入二氧化硫气体，使其浓度达到10010-6，可有效防止腐蚀。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
七、衰老。半个月内，桶内新酒的酒精度会从10%调整到18%-20%，然后在20以下的温度下陈酿。半年后即可获得成品苹果酒。
这些是边肖介绍的关于苹果酒是如何酿造的内容。你可以试着在家做一些。
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