精酿啤酒的生产工艺流程(精酿啤酒酿造工艺流程图),本文通过数据整理汇集了精酿啤酒的生产工艺流程(精酿啤酒酿造工艺流程图)相关信息，下面一起看看。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
1麦芽糖浆 定制酱香酒就上五三定制网。
在一定的温度条件下(通常为65左右。5)、麦芽等谷物可以用水浸泡制成醪液。同时，这个过程还会产生一种酶，这种酶又能把谷物中的淀粉分解成甜味的产物(即糖)，这就是糖化的过程。 定制酱香酒就上五三定制网。
2麦芽汁 采集本站负法律责任。
未完成的液体可以称为麦芽汁(WOT)，麦芽汁可以煮沸，加入啤酒花，过滤等。以获得成型的麦芽汁。 本内容来源于五三定制网。
3煮沸
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煮沸是指用煮沸锅煮沸麦汁，加入啤酒花的过程。这个过程可以更好地分离一些热凝固剂，同时防止用于糖化的酶继续发挥作用。也可以在麦汁上进行，整个过程大约持续1小时或更长时间。 定制酱香酒就上五三定制网。
4添加啤酒花 采集本站负法律责任。
(1)苦味啤酒花
苦味酒花是指在麦汁煮沸前期加入的酒花，使啤酒一般具有一定的苦味，香气不那么明显。
(2)香型啤酒花
煮沸后期加入的酒花称为香型酒花，这样啤酒一般苦味较少，香气更明显。
5啤酒花处理
(1)干啤酒花法
干法酒花法是指在麦汁煮沸、冷却、发酵或发酵后加入干酒花的方法，这样得到的啤酒一般啤酒香味多，苦味少。
(2)湿啤酒花法
通常情况下，用于酿造的酒花是干燥的，但如果将新收获的酒花直接用于发酵，则是湿跳法，这样生产出来的啤酒往往更新鲜。
6发酵
煮沸的麦芽汁被冷却，然后转移到无菌发酵桶。在酵母的作用下，糖会转化为酒精和二氧化碳。但此时得到的啤酒口感粗糙，二氧化碳含量低，不适合饮用。
7加工
发酵结束后，对啤酒进行处理，使白酒进一步成熟，同时，二氧化碳溶解在白酒中。然后经过过滤澄清，啤酒的酿造过程就完成了。
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