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黄酒对身体(黄酒可以补身体吗-)

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  黄酒是一种重要的医药辅料。很多中药都是用黄酒泡的。据统计,需要以黄酒为酒基配制的药酒有70多种。黄酒的另一个作用是调味。黄酒酒精度适中,香味浓郁,含有丰富的氨基酸等风味物质。人们喜欢用黄酒调味。烹调肉类菜肴时,特别是羊肉和鲜鱼,加入一点不仅可以去除腥味,还可以增加美味。喝黄酒的七大健康理由:黄酒营养丰富,被称为“液体蛋糕”。其营养价值超过啤酒和营养酒,被称为“液体面包”。1.富含氨基酸:黄酒的主要成分除了乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中8种是人体必需的,也是人体无法合成的。黄酒中这八种氨基酸的含量比同量的啤酒和葡萄酒多一至几倍。2.易消化:黄酒中含有糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素、有机酸等多种人体易消化的营养物质。这些成分经过贮存,最终会使黄酒成为一种营养价值很高的低度饮料。3.金淑:黄酒味道苦、甜、辣。冬天喝黄酒可以祛寒,疏通经络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。经常饮用有助于血液循环,促进新陈代谢,美容养颜。4.美容抗衰老:黄酒是B族维生素的良好来源。维生素B1、B2、烟酸和维生素E含量丰富。长期饮用有利于美容抗衰老。5.促进食欲:锌是能量代谢和蛋白质合成的重要成分。缺锌时,食欲、味觉、性功能都会下降。黄酒中含有大量的锌,如每100毫升绍兴袁弘黄酒中含有0.85毫克锌。所以喝黄酒可以促进食欲。6.保护心脏:黄酒中含有多种微量元素。比如每100ml含镁量为20 ~ 30mg,比白酒高10倍,比红酒高5倍。绍兴袁弘黄酒和米酒中的硒含量为每100毫升1 ~ 1.2微克,比白酒高20倍左右,比红酒高12倍。在心血管疾病中,这些微量元素可以防止血压升高和血栓形成。因此,适量饮用黄酒对心脏有保护作用。7.理想的药引子:与白酒、啤酒相比,黄酒酒精度适中,是理想的药引子。但是白酒虽然对中药有很好的溶解作用,但是喝的时候刺激性比较大,不好喝的人容易拉肚子,痒。啤酒的酒精含量太低,不利于中药有效成分的溶出。此外,黄酒还是中药膏、丸、丸、散的重要辅助原料。中药常用黄酒泡、煮、蒸或调制药丸及各种药酒。据统计,需要以黄酒为酒基配制的药酒有70多种。

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