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选购葡萄酒柜的五大注意要素有哪些(选购葡萄酒柜的五大注意要素是)

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   一般认为买酒柜只是为了给酒提供一个恒温的环境。如果想保存普通的酒,可以这么想。但如果你想保存五年以上陈年实力的好酒,你一定会后悔选错酒柜。要素一:压缩机压缩机是酒柜的心脏。一般来说,一个酒柜好不好,压缩机好不好,占了相当大的决定性因素。如前所述,振动是影响葡萄酒储存的负面因素。如果压缩机不够安静,柜体材质太轻不够稳固,那么一个酒柜就会因为压缩机的震动而整体震动,让酒始终处于轻微震动的环境中,睡不好觉,随时随地可能被吵醒的酒就有危险。所以在选择酒柜的时候,首先要参考的重点是压缩机是否足够安静,柜体的材质是否足够稳固。一台能保证超静音运行的压缩机是一台好酒柜的基本要求。总的来说,欧机在这方面的表现评价很高。要素二:光害虽然不直接照射太阳,但是紫外线无处不在,会损害葡萄酒品质的就是光线中的紫外线。一般来说,完全不透明的封闭门是一种更好的设计,可以完全隔离紫外线。但是,当葡萄酒收藏者看不到自己的藏品时,总觉得少了点什么。因此,玻璃门设计的酒柜普遍受欢迎。同样的玻璃门,有过滤紫外线的功能,比普通玻璃成本低很多,买之前最好问清楚。三因素:空气品质葡萄酒在陈方过程中会产生有害气体二氧化硫,二氧化硫会伤害软木塞,进而使葡萄酒品质变差。二氧化硫可以通过酒窖自然通风消除,但在酒柜密集的环境中会积累。一般来说,每十天打开一次门给酒柜通风就可以消除二氧化硫,但精致的收藏者并不想每十天就打扰酒的长时间睡眠。所以针对空气环境,更贴心的设计是安装活性炭的通风循环系统,这样只要每两三年更换一次活性炭,葡萄酒就能一直保持陈方良好的空气环境。四要素:湿度控制湿度控制也是一个好的酒柜应该具备的重要项目,因为湿度会影响软木塞,错误的湿度会使软木塞干腐或湿腐,对葡萄酒产生致命的影响。葡萄酒适宜的储存湿度在65%-75%之间,而没有湿度控制的柜内平均湿度在55%左右,容易使软木塞开裂。湿度控制是酒柜的一个次要设计,并不是每个人都有。所以购买前最好先问清楚这个功能有没有。要素五:降温速度酒柜刚打开时,降温时间要有阶段性,而不是像冰箱一样骤降。一个好的酒柜,温控系统可以在24到48小时内将温度慢慢调节到需要的温度,再灵敏的酒也察觉不到周围温度的变化。一般的酒柜可以在一个小时内把夏天的温度从30度迅速降到18度。众所周知,快速的温度变化,无论是从热到冷,还是从冷到热,对葡萄酒都是不利的。所以选购酒柜时,温控系统也是不可或缺的细节。酒柜要装满酒,不能有空位。如果你一开始不能装满你的酒柜,你可以用一个装满水的空瓶来代替空缺。这样不仅能有效减缓最初的冷却速度,让酒不会感觉到温度的变化,还能有效减缓柜门打开时柜内的温度变化。酒柜配置方程中,酒柜从顶层到底层有六度的温差,优选的设定温度是从顶层到底层18度到12度。一般正确的存放方法是将酒柜从上到下分成四块,越老越陈酿的红酒放在上层;把比较年轻的红酒放在二楼;白酒和淡红酒放在三楼;起泡酒放在I 定制酱香酒就上五三定制网。

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