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如何辨别黄酒的好坏图片(如何辨别黄酒的好坏呢)

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  1.看颜色:质量好的黄酒以琥珀色为主,即橙色,透明清澈不浑浊。浑浊不纯的产品是劣质产品。2.闻香:优质黄酒气味浓郁,清爽、醇香、无异味;但劣质黄酒是酒精等制成的。没有原料的香味,而是混有酒精、醋酸等气体。黄酒的浓郁香气并不是指特别重的香气,而是大米、麦曲和各种微生物在发酵过程中产生的复合香气。3.口感:优质黄酒口感湿润、丰满、浓厚,甜腻;而假冒伪劣酒一般口感较淡,口感松散,用酒精调制的酒味较浓;而劣质的在口感上并不爽口,缺乏优质黄酒的爽口醇厚的品质,往往还有其他杂味如醇、精、水、焦苦味等。4.感受触感:这是一种比较直观的方法。消费者可以将少量的酒倒在手心,感受手中的滑腻感,来判断这种黄酒是否掺了水。在手感上,酿造黄酒和勾兑黄酒有非常明显的区别。酿造出来的绍兴酒有非常强烈的滑腻感,干后很粘;勾兑黄酒的触角就是水的感觉。5.问一下厂子的历史:存放陈年黄酒要花很多钱。没有一定规模、历史和实力的工厂,是不可能生产陈年黄酒的,所以工厂的综合实力很重要。6.看价格:黄酒如果用纯糯米酿造,大概需要3年、5年甚至更长时间的陈酿,成本较高,所以一般不会很便宜,所以低价的陈酿黄酒需要注意。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。

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