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绍兴酒是酿造酒吗(绍兴酒工艺)

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   黄酒是比较古老的酒,绍兴酒是黄酒的黄色类型。随着中国五千年文明的发展,形成了独特的酿造工艺和源远流长的酒文化,使得黄酒独树一帜,因此一直为世人所喜爱。(根据最近在浙江余姚市发现的河姆渡遗址考证,黄酒的历史可以追溯到六七千年前)。

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   绍兴酒历史悠久,绍兴的酿造历史是在各地区进入农业社会,粮食有一定剩余之后才开始的。 五三定制网。

   关于绍兴酒的确切文字记载可以追溯到2400年前的春秋时期。公元前492年,越王勾践被吴国打败,把妻子带到吴国当奴隶。三年后回到岳,他决心努力工作,报仇雪恨。为了增加士兵和劳动力,勾践曾采取奖励生育的措施。按《国语越语》年:‘生个老公(男孩),两壶酒,一条狗;一个女人,两壶酒,一只海豚。“以酒为生儿育女之奖,公元前《吕氏春秋顺民篇》年也有记载,越王勾践开始伐吴的时候,他的长辈们都给他敬酒。他把它倒进酒里,和战士们一起喝,于是战士们都很兴奋,斗志昂扬。历史上称之为“陈老老史”。这说明当时民间酿酒很普遍,产量也很大。酒被用作奖品,奖励生育,用酒工作,鼓舞士气。 采集本站负法律责任。

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