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意大利红酒等级划分doc(意大利红酒等级怎么看)

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   从低到高,奥地利传统葡萄酒通常分为餐酒(Tafelwein)、Landwein、Qualitatswein、Kabinett和Pradikatsweine。

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   从低到高,奥地利传统葡萄酒通常分为餐酒(Tafelwein)、Landwein、Qualitatswein、Kabinett和Pradikatsweine。分类取决于葡萄汁的含糖量,相关单位为克洛斯特内乌堡比重计(KMW)。 五三定制网。

   Tafelwein:至少10.6 KMW。 本内容来源于五三定制网。

   地区(兰德魏因):至少14度KMW。 五三定制网。

   质量:至少15 KMW。 本内容来源于五三定制网。

   高级葡萄酒(Kabinett): KMW ——至少17度从这个等级(包括Kabinett)是不允许增加KMW的含量(不加糖或未发酵的果汁)。

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   Pradikatsweine:(包括晚摘酒、TBA、冰酒、稻草酒)。

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   至少19个KMW。

   澳大利亚:至少21度KMW。

   从这个等级(包括Auslese)开始,葡萄中过熟和变质浆果的含量相应增加。

   至少25度KMW。

   冰酒(Eiswein):至少25度KMW;葡萄在收获和压榨过程中必须冷冻。

   斯特罗温:至少25度KMW;酿造的葡萄必须放在稻草堆或芦苇上或用绳子悬挂起来,并至少干燥三个月。

   优质甜酒(Ausbruch):至少27度KMW。

   trockenbeenlese(TBA):至少30度KMW。

   普通餐酒只标注产自奥地利;该地区将葡萄酒的原产地标注为以下四个葡萄产区之一:葡萄产区奥地利(Weinland sterreich,包括下奥地利和布尔根兰)、施泰尔兰(Steirerland)、维恩(Wien)或伯格兰(Bergland),而高品质和优秀的葡萄酒则需要标注其葡萄产区。

   除了基于葡萄含糖量的规定,奥地利DAC葡萄酒分级制度(Districtus Austriae Controllatus)是真正类似于法国AOC的原产地保护制度。该系统旨在反映不同地区葡萄酒的代表风格。目前,有10个发援会区域。只有产于DAC产区,用相应的法定葡萄品种酿造,并符合要求风格的葡萄酒才能被命名为相应的DAC。

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