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选择葡萄酒消费的原因(中国消费者对葡萄酒的消费倾向与西方几乎相似)

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   对于葡萄酒人来说,基本上已经成了家常便饭,很多人都能说出来很多东西,但如何消费恐怕还得听人评说。我虽然是草根,但对酒也挺自豪的,所以一直在一知半解中喝酒买酒。一个偶然的机会,我认识了一个年轻的国内品酒师Jake,成为了朋友,于是我向他请教了很多。以下是他教给我的中国人对酒消费的误区。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。

   对好酒的朦胧定义欧洲人说天然的酒就是好酒;美国人和澳大利亚人说,能取悦人的酒是好酒;读酒业的人说,最畅销的酒是好酒;品酒师说性价比高的酒才是最好的酒.业内人士尚且不以为然,何况消费者?因此,在迷茫的状态下,消费者在选择葡萄酒时难免会走入一些误区。

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   天上的广告,眼花缭乱的logos,让人雾里看花。走进家乐福、沃尔玛等大型超市,琳琅满目的葡萄酒花园和葡萄酒展示区不再是清新的色彩,但JacobsCreek的大幅广告画却格外醒目。一时间,来自澳洲的沙拉酒销量大增,选择沙拉酒似乎成了一种时尚。但是什么比一个大广告更重要呢?国内几大巨头和欧洲大型酒商也有耸人听闻的广告投入,极其高尚的广告词,强大的形象植入,不仅刺激了消费者的视觉,也极大地震撼了他们的心灵。消费者不禁感叹:“哪个商家的宣传更靠谱?”另一方面,葡萄酒复杂的标识也给消费者选择葡萄酒造成了困惑。前不久,央视《质量监督》专题节目跟踪报道了国内某大品牌酒标签等级混乱的现象。目前我国的葡萄酒分级制度并不完善,所以很多厂家在产品分级上并没有一个统一的法律标准。因此,市场上出现了“钻石级”、“首选级”、“大师级”等众多令人困惑的分级名称,让消费者百思不得其解:“如何判断一款酒的等级和合理价位?”选酒的合理标准是选择价格与其品质相符的酒,前提是能让品酒师开心。但就今天的市场情况来看,消费者无疑走入了两个消费误区:一是选择便宜的酒,即使产品不满意也能减少开支;第二,选择包装精美的酒,即使味道不好,也有观赏价值。但是,商家不溶于酒的广告和包装成本是多少呢?

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   沉迷于“百大名酒”,陈新民教授的《稀世珍酿》让许多葡萄酒爱好者认识了“上帝的水滴”般珍贵的葡萄酒。的确,所有的“百大名酒”都令人惊叹,令人陶醉,令人印象深刻。但是,其高昂的价格也让广大消费者望而却步!正如有人所说,“没有人说拉菲不是好酒,只是昂贵的价格让大多数人无法接受。是百万富翁的酒,但只有千万富翁才能经常喝。”因此,高品质的葡萄酒似乎无法出现在我们的日常餐桌上。熟悉波尔多葡萄酒的朋友应该知道,波尔多无疑是当今世界上较为明确和规范的产区。它拥有“分级”、“圣爱浓分级”、“格拉夫分级”、“中级酒庄分级”等四个完整的分级体系,但没有一个分级体系能够覆盖整个波尔多产区。更何况,随着酿酒技术的发展和信息的交流,在过去的一个世纪里,这一切都发生了变化。更有甚者,据透露,号称“波尔多酒王”的柏图斯2005年市场价4000欧元,而其成本价只有20欧元!可见,酒的价格是由信誉、营销策略、需求和供应商衍生出来的数字,不能作为质量的评判标准。“百大名酒”的尊严我们毋庸置疑,但高品质的生活一定要靠奢侈品来渲染吗?平凡自有甜蜜,只有融入生活的平凡浪漫才是真实纯粹的。

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   太迷信帕克的得分了。如果给葡萄酒评价定一个100分制,美国人RobertPark创造的RP系统将是第一个让业内人士信服的。罗伯特帕克(以下简称RP),在葡萄酒行业50位影响力人物中排名第二,是全球领先的葡萄酒贸易公司美国星座公司(该公司每年销售7500万箱葡萄酒,销售额近50亿美元)的总裁。《波尔多1982》无疑是他的成名作!说起今年,恐怕很多对酒不感兴趣的朋友都知道拉菲1982(1982年的拉菲)。事实上,1982年对波尔多来说的确是个好年景。当年很多用葡萄酿造的波尔多红酒都得到了酒评家的超高分甚至满分。但在1982年橡木桶陈酿前期,权威的酒评人或杂志并不看好当年红酒的陈酿能力,只有RP强烈而独立地宣称1982年将是本世纪波尔多葡萄酒最好的年份。事实也证明RP并没有喝多,而是喝对了!直到今天,对于波尔多人来说,如果RP不评分,波尔多葡萄酒就不敢定价了!我们不怀疑RP的权威性,但是葡萄酒评分无法量化。每个人都会有自己的相对权重,敏感程度不同。比如RP对酒体和口感都很重,橡木桶味十足的酒很满意。由此,波尔多成为当今世界橡木桶使用率较高的葡萄酒产区。有些酒要经过两次橡木桶,但我不知道他们喝的是酒汁还是桶汁!为了符合RP系统,获得高分,很多酒厂也改变了原有的风格。一时间,葡萄酒风格的多元化特征大打折扣。同时,与RP系统同名的杂志如《酒水观察家》和《品醇客》也与RP系统不同。就像品酒和选美一样,不同的审美观自然会导致不同的结果,很难让所有人都调整过来!

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   进口葡萄酒很贵吗?进口酒经过关税和成本核算处理,50元以下的终端价格基本不存在。但80元以上的产品性价比比国产酒优势明显。原因很简单,酒三分靠工艺,七分靠原料!好酒的生产要减少,要有明确的法律监管。看看国内惊人的产量和混乱的分级!进口葡萄酒种类繁多,涉及的价格也很广。不要被“百大名酒”吓倒。如果你遇到一个中等规模的直销进口商(大公司费用高,附加成本过大),那么200元就有机会喝到进口名酒!好酒,可遇而不可求,找到适合自己口味和价位的酒是关键。虽然我不敢说进口酒一定会是你的最爱,但总比走错路,遇到不好的人好。 定制酱香酒就上五三定制网。

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