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雪莉酒是甜食酒吗(雪莉酒甜度)

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   “雪利酒”音译自西班牙语赫雷斯,曾被莎士比亚浪漫地比喻为“瓶中的西班牙阳光”。雪利酒采用领先的啤酒花酿造法酿造,并通过独特的Sorella系统陈酿,确保雪利酒在每一年都有相同的风味。雪利酒有很多种,分别是干型、甜型和混合型,每一种都对应不同的口味。让我们来看看各种雪利酒的味道。

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   干雪利酒 五三定制网。

   1.菲诺:前面提到的盛开雪利酒,酒精含量15%。通常呈浅柠檬色,带有浓郁的杏仁、干果、香草和由开花酵母产生的面团的味道。它的味道有些干香“怪怪的”。 本内容来源于五三定制网。

   2.Oloroso:前面提到的没有花或很少花的雪利酒,酒精含量一般提高到18 ~ 22%。深棕色,主要带有氧化味,如太妃糖、皮革、香料和核桃的香气。非常老的Oloroso有非常明显的香料味。PX甜雪利酒通常在出售前加糖。 采集本站负法律责任。

   3.阿蒙提拉多(Amontillado):将朵朵菲诺葡萄酒的酒精含量加强到18%以上,杀死朵朵酵母,然后进行有氧陈酿而成的雪利酒。琥珀色或棕色,通常兼有酵母味和氧化味。它的味道介于Fino和Orolusso之间。其酒精含量通常为18 ~ 22%。 本内容来源于五三定制网。

   4.帕洛科尔多瓦:这是非常罕见的,也是最好的雪莉酒之一。它的酝酿很偶然。就是盛开的雪利酒突然因为不明原因花消失了,然后这种雪利酒自然进入有氧陈酿。这样形成的雪利酒被称为帕洛科塔多。它通常被描述为既有安蒙提拉多的味道,又有奥罗鲁索的重量。 采集本站负法律责任。

   5.曼萨尼拉:在圣鲁加尔巴拉梅德镇酿造的菲诺雪利酒叫曼萨尼拉。原因是圣鲁加尔巴拉梅德镇的气候更凉爽湿润,一年四季都能长出浓密的“花朵”,使得陈酿的葡萄酒更富有菲诺风味。

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   天然甜雪利酒

   1.PX甜雪利酒:由PX(Pedro Ximenez)葡萄酿制而成,颜色为深棕色,酒中残糖很高,往往达到500g/L,带有干果、咖啡、甘草等的香气。

   2.麝香雪利酒:由亚历山大麝香葡萄酿造,风格类似PX甜雪利酒,但带有一些干柠檬皮的香气。

   混合雪利酒

   1.白奶油雪利酒:白奶油雪利酒是用浓缩葡萄汁使芬兰雪利酒变甜制成的。

   2.半甜雪利酒是由阿蒙帝拉多雪利酒和天然甜雪利酒混合而成的。

   3.奶油雪利酒:由奥罗索雪利酒和天然甜雪利酒混合制成的半甜或甜雪利酒。

   雪利酒可以说是一种至今仍在生产的更古老的醇酒。岁月会交替更迭,但味道会经典永恒。想了解更多雪利酒,请关注百科专栏,祝你生活愉快!

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