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葡萄酒基本知识(葡萄酒的概述)

  葡萄酒基本知识(葡萄酒的概述),本文通过数据整理汇集了葡萄酒基本知识(葡萄酒的概述)相关信息,下面一起看看。 本内容来源于五三定制网。

   白兰地:(来自荷兰语“Brandwijn”,意为“燃烧的酒”)

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   酒精饮料: 本内容来源于五三定制网。

   -白兰地是蒸馏酒的一种,多以葡萄为原料,经过发酵、蒸馏、储存、陈酿而成;

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   -在橡木桶中陈酿一个月至一年,如果橡木桶的容积小于1000升,则至少陈酿6个月; 五三定制网。

   酒精含量至少为36%。 定制酱香酒就上五三定制网。

   蒸馏:蒸馏是通过加热将混合物中的一些成分分离出来,然后将这些成分冷凝。蒸馏的原理是混合物中构成主要香气的不同组分的挥发性不同。干邑的酿造过程中需要二次蒸馏,而雅玛依的酿造过程中只需要一次连续蒸馏。 五三定制网。

   生命之水(Eau-de-vie)(又称生命之水):酒精饮料(如葡萄酒、果酒等。)通过蒸馏获得。在干邑和雅玛依地区,一般指陈酿过程中(装瓶前)的白兰地。

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   HorsdAge、Napolon、XO(ExtraOld):在干邑和雅玛依的命名体系中,horsd age、Napol on和XO的干邑是用至少陈年六年的白兰地勾兑而成。

   VSOP(VerySuperiorOldPale):在干邑和雅玛依的命名体系中,VSOP等级的干邑是用至少陈年四年的白兰地勾兑而成。

   VS(VerySpecial):在干邑和雅玛依的命名体系中,VS级的干邑是用至少陈年两年的白兰地勾兑而成。

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