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从过去人们的记述来看，古人的饮酒方式似乎与今天不同，即饮酒前要温酒。比如：《三国演义》李“关羽温酒杀华雄”的故事。东汉末年，天下纷争，权臣当道，打乱了朝纲。于是十八路诸侯讨伐董卓。汜水关之前，各路诸侯豪杰在华雄交战未果，甚至被对方斩首。就在大家难过的时候，袁绍问谁能砍头华雄，关羽自告奋勇，却被袁术嘲笑身份卑微，说“连一个小马弓箭手都敢乱说话。”曹操自以为是英雄，说：“此人相貌不凡。别人怎么知道他是个骑马的弓箭手？”于是递给关羽一杯温酒，说：“将军，喝了这杯壮胆吧。”关羽却说：“等我杀了华雄再喝也不迟！”于是我立马拿着华雄的人头回营，酒还温着呢！
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关羽温酒斩华雄，从此成为著名的军阀；曹操青梅料酒论英雄，酸甜苦辣尽在喉……一壶温酒，尽显关羽豪气。历史上有很多和温酒有关的桥段，都很豪迈。 采集本站负法律责任。
鲁迅小说里的孔乙己让店家热了两碗酒。暖酒就是把酒加热，这样就可以趁热喝了，就像今天喝热咖啡、牛奶或茶一样。但是现在不管是喝啤酒还是白酒，都是直接喝，没见过有人温酒的。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
酒的过去和现在的特点是不是很不一样？还是古今人们的饮酒习惯不同？
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其实古代人的温酒主要是减少对胃的刺激。第一，过去的酒都是蒸馏酿造，提纯技术有限。在酿造过程中产生了甲醇等一些有毒物质，没有办法净化。二是度数低，不适合存放。一旦低于合适的温度，酒就会变得浑浊，口感不好。然后呢？所以温酒，古人用加热来挥发这些有害物质。葡萄酒不仅可以提高葡萄酒的温热效果，还可以去酸去苦，改善葡萄酒的口感。 本内容来源于五三定制网。
李时珍，一位著名的医学博士，曾经说过，烧酒不是一种古老的方法，但它是自元朝以来创造的。其法用烈性酒和劣酒，并使之蒸，用器皿取滴。任何酸酒都可以蒸，都可以烧。最近蒸糯米、粳米、小米或大麦，蒸蒲洼，清澈如水，味极浓，满身酒味。苦、甜、热、毒，喝多了会坏胃，伤胆，失心失命，甚至黑肠烂胃而死。和姜蒜一起吃会生痔疮。盐、冷水、绿豆粉都可以解毒。" 采集本站负法律责任。
从目前的科学角度来看，温酒有助于酒中甲醇的挥发，不仅对人体有害，口感也不好。所以温酒不仅可以提高葡萄酒的温酒效果，还可以去酸去苦，改善葡萄酒的口感。 采集本站负法律责任。
温酒主要有两种方式，一种是微火烹酒，一种是隔水温酒。有些人喜欢在酒中加入生姜和李子来调节口味，有些人则不喜欢。他们认为只有酒味胜了才是好酒。
微火烹酒：在寒冷的冬夜，在安静的灶房里放上木炭，红彤彤的一阵搅动，把一小壶酒放在灶上加温，这样晚上就可以围着灶说话，膝盖长谈，心情愉快，宾主皆大欢喜。
水绝缘葡萄酒：将水壶或酒杯放在一个装满热水的大碗中。热水不能溢出壶或杯，慢慢变热。虽然时间稍长，但意境同样优美诱人。
只要现在的酒不是用“黑心”商家的工业酒精勾兑的假酒，就可能不存在甲醇中毒；但是劣质酒必然会有更多的甲醇，所以我们喝的时候预热一下总是无害的。
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