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啤酒，无论是生啤酒还是熟啤酒，都离不开酿酒师的训练。他们在实验室里辛勤工作，所以我们可以说他们是瓶中每一滴啤酒的“灵魂人物”。他们是真正的酿酒师。每一杯青岛啤酒，在你的手边，在你的唇边，都来自于他们的勾兑。青岛啤酒的味道是在他们手里做出来的，变成了不可更改的瓶子和无悔的完成。他们掌握了青岛啤酒的酿造技术，把经典独特的酿造方法传承了百年，虽然太多人早就把这种独特的技术当成“宝藏”垂涎三尺。在过去的一个世纪里，有太多关于殖民、战争、市场竞争、猎头的故事.这些人成功地让青岛啤酒的百年工艺流传至今。
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如何把大麦种子变成麦香浓郁、口感清澈的啤酒，他们掌握着秘密。什么温度生产麦芽？什么时候有啤酒花？这酒是苦的还是香的？什么时候加入酵母？麦汁充氧时多少酵母活性更强？酵母什么时候回收，发酵什么时候结束？在啤酒酿造的生化过程中，成千上万道工序混杂着复杂多变的因素。奇怪的是他们总能在加减法中控制和把握住啤酒的味道。他们是真正的艺术家，甚至是“超级艺术家”。艺术家用手边的一块石头、一棵树、一支笔进行雕刻和描绘，是没有生命活动的“静物”；与酿酒师不同，酿造啤酒是一个活酵母代谢的生命过程，他面对的是一群无时无刻不在发生着意想不到的变化的活生生的“活物”。酵母很小，在整个生命过程中肉眼看不到，手摸不到。令人惊叹的是，他们总能从容驾驭这门复杂的“艺术”:在大麦发芽箱里，用手抓住麦芽，轻轻挤压，就能清楚地知道麦芽的含水量；麦芽烘焙时闻一闻，烘焙温度和熟成时间都在掌控之中；在冲泡阶段，拿出一杯，尝一尝。什么指标高，什么指标低，怎么调整都已经在脑子里了。一双雪亮的眼睛，一张犀利的嘴，是多年的酿造经验和百年传承赋予的匠心之笔，让他们成就了自己的艺术作品。
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有时候，他们更像是“魔术师”。同样的澳洲大麦，因为生长季节、雨水、光照长度、收获季节的不同，会导致酿造性能的不同。酿酒师总能找到不同大麦的不同特产，酿造出不同的好啤酒；在十几种啤酒花中，酿酒师可以搭配出不同的口味，苦的或香的，完全按照你对消费者的看法；相同的麦芽和啤酒花，通过配方的组合和工艺的调整，可以使最终产品成为醇厚感突出、口感饱满的“青岛啤酒经典”，或低热量、口感清爽的“青岛啤酒快活”.在视“质量”为生命的青岛啤酒公司，酿酒商确实是权威满满，虽然在幕后。有一年中秋节，青岛啤酒罐很紧俏。经销商的卡车在工厂门口排队。一辆大货车刚加满油准备出门，却被酿酒商拦下，说溶解氧超过青岛啤酒内控标准，这批酒不能出厂！要知道，国标并没有溶解氧的要求，也只是超出青岛啤酒内控标准1%而已。但在酿酒人眼里，他做的就是青岛啤酒，而且青岛啤酒的标准比国标还严！就这样，酒客开着空车走了。 五三定制网。
这就是青岛啤酒的酿酒人，一群倔强、沉默的护路人，一群用激情和灵魂酿酒的艺术家，铸造了青岛啤酒的黄金品质。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
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