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有很多市民自己酿酒。各种方法，视频等。酿造葡萄酒在互联网上也很受欢迎。很多人说自制葡萄酒可以体验DIY的乐趣。不过，多位有经验的人士告诉记者，自酿葡萄酒要注意卫生。 采集本站负法律责任。
网上出现过密封发酵葡萄的容器爆炸的案例。本来酿酒的过程就是好氧发酵，发酵过程中会产生大量气体。如果容器里的原料装得太满，瓶子关得太紧，就会产生压力，把容器“吹爆”。一般用压碎的葡萄装满瓶子的2/3就可以了，瓶口不要关得太紧。 定制酱香酒就上五三定制网。
此外，自酿葡萄酒由于原料选择不当、酿酒工具使用不当、清洗不干净、生产环境卫生差等原因，容易受到污染。例如，过度清洗葡萄，在放入罐子之前没有晾干，会导致酿造过程中产生霉菌。如果自酿过程中酒罐内出现白毛等异物，就不要喝了。而且自酿的酒没有经过加热，会给一些有害霉菌的生长创造条件，所以最好是当年喝，不要保存太久。 本内容来源于五三定制网。
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