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黄酒的功效：
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1.黄酒的作用是散寒，活络经络。
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冬天，宜喝黄酒。在黄酒中加入几片生姜，煮沸后饮用，既能祛寒，又能活络经络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但要适量饮用，一般每餐100-200g。
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2.黄酒的抗衰老和保护心脏作用
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在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，黄酒具有营养价值，其酒精度仅为L5% ~ L6%。这是一种真正美味的低度葡萄酒。作为我国古老的饮料酒，其蛋白质含量较高，有21种氨基酸和大量的B族维生素。经常饮用更适合女性美容和老年人抗衰老。 本内容来源于五三定制网。
众所周知，人体内的无机盐是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的。黄酒中检出的无机盐多达l8种，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。镁是人体糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系不可缺少的辅助因子。还需要维持肌肉神经兴奋性和正常的心脏功能，保护心血管系统。人体缺镁时，容易出现动脉硬化、心肌损伤等疾病。硒的作用主要是在体内产生过量的活性氧自由基，因此可以改善机体，抗衰老，保护心血管和心肌健康。现有的研究结果表明，人体的40多种疾病，如克山病、糖尿病、心脑血管疾病、不孕症等，都与硒缺乏有关。因此，适量饮用黄酒对心脏有保护作用。 五三定制网。
3.黄酒的功效，美容抗衰老。
黄酒热量很高，喝多了肯定会胖。然而，适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，这也有利于。黄酒含有大量的糖、有机酸、含氧酸和多种维生素，营养价值很高。黄酒是由大米经过长时间糖化发酵而成。原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成小分子，容易被人体消化吸收。因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。
黄酒度数低，口味大众化，特别适合女性美容和老年人抗衰老，适合日常饮用。但是，也要有所克制。比如15度左右的黄酒，每天饮用量不超过8两。如果度数在17度左右，一天不要喝超过6两。
4.黄酒的药用价值。
药物诱导是诱导药物归经的俗称，是指某些药物能够将其他药物导向病灶或某一归经，起到靶向作用的“引导者”。它们不仅与煎剂结合使用，还广泛用于与成品药结合使用。此外，“药引子”还有增强疗效、矫正味觉、保护胃肠道的作用。在一张处方中，是否需要药物底火取决于患者的病情，一般不需要患者自己配制。
黄酒既能溶解有效成分，易于人体吸收，又能引导药效到达所需部位。唐代中国第一部药典是《新修本草》。
点了米酒当药。李时珍在《本草纲目》上说：“所有的酒，酒精和糖分都不一样，但是米酒是入药的”。米酒就是米酒，有活血养胃、滋润皮肤、养品牌气、养肝、祛风行气的作用。因此，人们一直用黄酒作为酒基来酿酒，用于养生和医疗，这表明黄酒与中药有一种天然的融合因子或亲和力。
白酒虽然对中药有很好的溶解作用，但是喝的时候刺激性比较大，不好喝的人容易腹泻
黄酒在烹饪中的主要作用是去腥去油腻。烹饪时，加入适量黄酒，可将腥味物质溶解在热酒精中，并随着酒精的挥发带走。黄酒的酯香和醇香与菜肴的香气十分和谐。用于烹饪时，不仅为菜肴增香，而且通过乙醇的挥发，诱导食物固有的香气挥发，使菜肴香气四溢。黄酒还含有多种多糖和维生素，营养价值很高。用于烹饪时，能增添鲜味，使菜肴具有浓郁的香味。在烹调肉、禽、蛋等菜肴时，黄酒能渗透到食物组织中，溶解少量有机物，使菜肴更加鲜美。
黄酒促进子宫收缩、舒经活络的作用
黄酒，又称米酒，是水谷的精华，性热。产后少量饮用此酒，可辟邪，有利于恶露排出，促进子宫收缩，对产后风有舒经活络的作用。除此之外，米酒还可以用来制作具有一定医疗作用的美味食品，如用桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参等熬制的米酒，不仅味道鲜美，而且还有一定的补益气血的作用，对身体虚弱、元气丧失等有明显疗效。这种功能优势是其他酒精饮料无法比拟的。但是过量饮酒容易上火，而且可以通过乳汁影响婴儿。饮酒时间不宜超过L周，以免增加恶露排出，持续时间过长，不利于早日恢复。
6.黄酒的辅助医疗功效
米酒大多是糯米做的。在黄酒的酿造过程中，要注意保持糯米原有的营养成分，以及其产生的糖化胶，对人体健康有益。在辅助医疗中，黄酒的不同饮用方法，疗效也不同。比如喝黄酒感冒有消食化积的作用，对厌食、心动过速、易怒等有明显疗效。热饮黄酒可祛寒湿，对腰痛、手脚麻木震颤、风湿性关节炎、跌打损伤患者有益。
7.黄酒的保健作用
现代科学研究证明，苏里玛黄酒含有20多种氨基酸和维生素，其中有8种是人体必需的氨基酸。氨基酸含量是啤酒的11倍，葡萄酒的2倍，热值是啤酒的5倍，葡萄酒的1.5倍。华中农业大学生命科学学院进行的保健功能测试证明，苏里马酒含有丰富的氨基酸和有机酸，以及天然双歧因子。经小鼠喂养实验证明，苏里马酒具有明显的增强抗疲劳、增强能力和抑制肿瘤的作用。
营养学家证实，饮用黄酒苏里马酒有很多好处，如疏通经络、增厚肠胃、滋补脾肝、增进食欲、消除疲劳等。长期饮用者会感到食欲舒适，食欲爽口，睡眠香甜，发热，面色红润，头发乌黑明亮。此外，华中农业大学生命科学院进行的保健功能试验证实，苏日玛酒在抗疲劳、抗肿瘤、提高性能力等方面有明显效果。时至今日，很多人都把苏里玛酒当成了健康牛奶，21世纪的时尚饮品和健康滋补品，每天必喝。
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