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黄酒营养丰富，被称为“液体蛋糕”。其营养价值超过啤酒和营养酒，被称为“液体面包”。
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1.富含氨基酸：黄酒的主要成分除了乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的，也是人体无法合成的。这八种氨基酸在黄酒中的含量高于啤酒。多一至几倍的酒。
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2.易消化：黄酒中含有很多人体容易消化的营养物质，如糊精等。麦芽糖、葡萄糖、脂类。甘油、高级醇、维生素和有机酸等。这些成分经过贮存，最终会使黄酒成为一种营养价值很高的低度饮料。
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3.金淑：黄酒味道苦、甜、辣。冬天喝黄酒可以祛寒，疏通经络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。经常饮用有助于血液循环，促进新陈代谢，美容养颜。 五三定制网。
4.美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源。维生素B1.B2 .烟酸和维生素E含量丰富。长期饮用有利于美容抗衰老。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
5.促进食欲：锌是能量代谢和蛋白质合成的重要成分。缺锌时，食欲、味觉、性功能都会下降。黄酒中含有大量的锌，如每100毫升绍兴袁弘黄酒中含有0.85毫克锌。所以喝黄酒可以促进食欲。 本内容来源于五三定制网。
6.保护心脏：黄酒中含有多种微量元素。比如每100ml含镁量为20 ~ 30mg，比白酒高10倍，比红酒高5倍。绍兴袁弘黄酒和米酒中的硒含量为每100毫升1 ~ 1.2微克，比白酒高20倍左右，比红酒高12倍。在心血管疾病中，这些微量元素可以防止血压升高和血栓形成。因此，适量饮用黄酒对心脏有保护作用。
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7.理想的药引子：与白酒、啤酒相比，黄酒酒精度适中，是理想的药引子。但是白酒虽然对中药有很好的溶解作用，但是喝的时候刺激性比较大，不好喝的人容易拉肚子，痒。啤酒的酒精含量太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，黄酒还是中药膏、丸、丸、散的重要辅助原料。中药常用黄酒泡、煮、蒸或调制药丸及各种药酒。据统计，需要以黄酒为酒基配制的药酒有70多种。
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