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绍兴黄酒以大米为酒的肉，以麦曲为酒的骨，以酒药为酒的魂，以鉴湖水为酒的血。可谓酿造天地之精，万物之灵，千年积淀之术。它富含氨基酸和多种有益健康的活性成分。它的保健功能在古籍中有充分的记载，并受到专家的高度赞扬。东汉王允写了一本《养性》的书。当他“快70岁”时，他总结了保健决定：“长寿之道在于保持自律，适时饮酒。”南宋诗人陆游同时写酒诗，以酒抒情。“一杯酒没喝完有什么关系？”活到85岁。根据现代科学方法，绍兴黄酒含有20多种氨基酸，人体必需的各种氨基酸应有尽有。绍兴黄酒中含有20多种无机盐，其中钾、钙、镁、锌、硒含量丰富，是心血管系统的保护因子。绍兴黄酒中含有丰富的B族维生素、维生素C和维生素e，由于维生素PP和锌的含量较高，可以维持皮肤健康，黄酒具有一定的美容作用。根据古越龙山、浙江大学、江南大学的研究，绍兴黄酒富含功能性低聚糖、多酚、-氨基丁酸和生物活性肽。功能性低聚糖能改善肠道微生态环境，多酚类物质具有清除自由基、预防心血管疾病、抗衰老等生理功能。GABA具有降低血压、改善脑功能、增强长期记忆、抗焦虑、改善肝肾功能等生理活性。生物肽具有降胆固醇、免疫调节、抗氧化、清除自由基等功能。适量饮酒具有排铅、增强学习记忆、提高耐缺氧能力、改善骨质疏松、增强免疫力、抗衰老、抗氧化等多种保健功能。 定制酱香酒就上五三定制网。
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