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常常闪着金黄色光芒的冰酒,一入口就直击味蕾,是极酸却又极甜的强烈反差。再加上极其浓郁和喷洒的水果香气,构成了冰酒独特而迷人的地方,一种充满了过剩和夸张的葡萄酒味觉体验,成为了众多甜葡萄酒爱好者的最爱。要酿造出如此独特口感的葡萄酒,并不是唾手可得的,而是需要诸多自然条件的配合,以及酒庄的努力。但更重要的是,正是上帝宽容的好运气,才真正能酿出如此甘甜、浓郁、极尽奢华的美酒。在很多不幸的年份里,花园里挂在藤蔓上的葡萄都无法酿造成一瓶冰酒。正因为如此,冰酒在葡萄酒领域显得尤为珍贵和稀有。
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很少有人选择在一月份去加拿大,但是为了在寒冷的冬夜体验冰酒葡萄的收获,我还是选择去加拿大安大略省最南端的尼亚加拉佩宁苏拉和英属哥伦比亚的奥卡诺根瓦利,这两个地方都是加拿大冰酒的核心产区。 采集本站负法律责任。
来自德国的WalterHainle在1973年就在奥卡尼甘山谷生产冰酒,但在30年前,这还是加拿大历史上的第一次。十年后,尼加拉瓜半岛也开始大规模生产。因为自然条件适宜,在欧洲需要运气的冰酒,在加拿大,尤其是尼加拉瓜半岛,是每年都可以生产的固定酒。当德国的酒厂一年能生产几千瓶冰酒的时候,就算是大丰收了。加拿大很多酒庄每年可以稳定生产数万瓶。尼加拉瓜半岛可以说是世界上最适合生产冰酒的地方。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
国内能买到的几种冰酒
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1.德国金皇375ml kallatradetsaumagenhuxelselrebetrokenbeerenausle具有独特的蜂蜜香味,以及浓郁的水果和鲜花香味。浓郁可口,甜如蜜,鲜果花香,荔枝、蜂蜜、柠檬特有的香味,非常好吃。 采集本站负法律责任。
2.蓝冰国王,德国,375毫升。它的香味像黑醋栗、桃子和草莓。清爽,新鲜,果香浓郁,开胃,是一款优质的甜酒。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
3.德国冰镇红375ml RedOctoberRotwein果香浓郁,有红色水果的香味,如草莓、蓝莓、黑莓等。口感温和,果香浓郁,甜度和酸度平衡,酒精度低。
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4.德国冰酒375ml Kirchheimer施瓦策尔Erdeortegabeerenauslese像香料和香草一样浓烈芬芳,玫瑰香味的葡萄酒香气扑鼻。入口很像水果和糖果,比如杏仁和香蕉,酸度很低。
5.加拿大云岭冰酒(橡木桶陈酿,2002年)inniskillingoldgoodwidaliceina(ASC精品葡萄酒,市场价:918.00)产于加拿大尼加拉瓜半岛。这款冰酒香甜醇厚,散发出柚子、蜂蜜和各种植物的香味。其浓郁香甜的口感与活性果酸相得益彰,回味纯正隽永。
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