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近年来，喝黄酒在很多地方逐渐成为时尚。把黄酒彻底加热，准备一盘白糖和细姜粉，拌在黄酒里，随意点几个好吃的菜，坐在那里细细品味。真的很悠闲。 本内容来源于五三定制网。
黄酒又称“老酒”、“红酒”，是以糯米或大米、小米、玉米等粮食为原料酿造而成，以酵母和酒曲为糖化发酵剂。它是一种低酒精度、高营养的发酵原酒。据考证，其生产历史已有5000年左右。 本内容来源于五三定制网。
黄酒的种类很多，有甜的、半甜的、浓甜的、干的、半干的。甜型和甜型含糖量较高。其产品以产于福州的浙江绍兴黄酒闻名。《福建老矿》。山东的“即墨老酒”和黑龙江海林的“天水黄酒”是最好的黄酒。
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从营养价值来说，黄酒的营养价值远高于被称为“液体面包”的啤酒。黄酒的特殊营养价值主要在于它含有丰富的氨基酸(多达20多种)。而且各种氨基酸的含量远远超过其他酿造的酒。据分析，黄酒中赖氨酸含量为432。LPPM，而啤酒中的含量是百万分之11，红酒中的含量是百万分之43。人体不能合成的氨基酸有八种，还有丰富的葡萄糖、麦芽糖、乳酸、琥珀酸、无机盐和维生素，以及钙、铁、钾、钠、锰、锌、铜、镁、硒等常量和微量元素。因此，有人称黄酒为“液体蛋糕”。经过长时间的糖化发酵，黄酒原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成低分子量的糖、肽和氨基酸。容易被人体吸收，所以黄酒被列为营养食品。 定制酱香酒就上五三定制网。
黄酒酒精度低，酒精度一般在11-20度之间，酒质顺滑，酯香浓郁而不生硬。既可以直接饮用，也可以冰镇、加方糖或加水饮用，冬夏皆宜。黄酒作为药用和烹饪调料，效果很好。其药性具有舒筋活络、增加肠胃吸收的功效，尤其适合老年人和女性美容。
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鉴别黄酒，以色泽清亮有光泽，味道鲜美、醇厚、绵软爽口为佳。如果酒瓶里有一些沉淀，一般不影响品质和风味。但如果酒体浑浊悬浮，则说明酒质较差。如果饮用时醇味突出，酒体显得粗糙辛辣，则说明酒质较差或已经变质。 本内容来源于五三定制网。
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