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很多人分不清小麦啤酒和纯白啤酒，以为是啤酒的一种，但事实是两者有一些区别。主要区别是什么？下面就做一个小编来回答大家的问题。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
酵母啤酒，或酵母啤酒，字面翻译自德语Hefeweizen(或Hefeweiss)。Hefe的意思是酵母，weizen的意思是啤酒。酵母麦芽啤酒因饮用时仍保留发酵酵母而得名。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
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酵母啤酒的主要成分是酿造水、小麦芽、大麦芽、啤酒花和酵母。酵母啤酒通常含有11-14个生麦芽，酒精含量为5-6%。有些酵母也有20%的麦芽含量和8%的酒精含量。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
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酵母麦芽啤酒一般由50%的麦芽和大麦芽制成。使用特殊桶发酵酵母。发酵温度一般在15-17摄氏度。配方采用传统德国啤酒花，如SARS、Hirschbruck等。来增加它的苦味。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
发酵步骤
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一般采用三次发酵，即主发酵、二次发酵和装瓶后发酵。
纯白啤酒
酵母啤酒具有小麦的风味和酵母发酵产生的酯类风味。泡泡满了。为了突出这些气味，在酿造过程中避免使用大量啤酒花。闻起来像橘子或香蕉，吃起来很甜，略带酸味。口后唇齿留香。
采用无过滤瓶连续发酵的特殊酿造技术，因此啤酒口感醇厚甘甜，尝起来像新鲜酿造：新鲜的麦芽香，金黄色诱人的色泽，无与伦比的醇厚，浓郁的小麦香和优雅的水果香，高浓度的碳酸。
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