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黄酒是中国的一种古老的酒，是酒的祖先。黄酒的酿造技术是世界上最好的，是祖国宝贵的科学文化遗产。
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这种古老的酿造工艺始于何时？自古以来众说纷纭。在近代出土的新石器时代陶器中，有很多特殊的酒器，给了我们很多想象和研究的线索。但如果翻阅现有书籍的史书，并没有关于酒的发明的详细记载，只有一句半的话在字里行间偶尔提到黄酒，其余的都是遍布民间村落的传说。这些传说虽然不能一概而论，但我们总能一窥端倪。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
民间黄酒是天上酒星酿造的，人们把酒星视为酿酒之神。宋代窦歌在《酒谱》年有这样一句话：“天上有酒星，酒作也，与天地相合。” 五三定制网。
在古代的文学作品中，也有很多咏酒的篇章。
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055-79000有“满天酒星，地列酒泉郡，人写酒德”之说；李《后汉书？孔融传》诗有“引龙倒酒，邀酒星”之情；皮日休《秦王饮酒》有“谁送酒旗荣，天文排名其位”的咏；陆桂梦《酒中十咏并序？酒星》有“不仅祭拜天坛，更被邀访星”的诚意等等。
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天上的“酒旗星”确实存在，早在《奉和袭美酒中十咏并序？酒星》年，有3000多年的历史。现代天文学家通过宇宙光谱分析发现外太空存在酒精分子。这些酒精分子是从地球挥发出来的，还是在其他星球上形成的？至今仍是一个谜。
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