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在追求完美、勇于创新的信念驱使下，Clicquot夫人于1816年发明了渣筛工艺，酿造出品质清澈、品质优越的香槟。她的进取精神和勇气得到了世界的认可，被誉为“GrandDameofChampagne”。1772年，PhilippeClicquot建立了自己的酿酒厂，取名Clicquot。798年，负责家族生意的PhilippeClicquot的儿子Franois娶了BarbeNicolePonsardin。1805年，弗朗索瓦不幸去世，年仅27岁的寡妇克里括夫人决心继承丈夫的事业。clicquot(1810年改名为“VeuveClicquotPonsardin”)凭借其远见卓识和精心经营，终于声名鹊起，取得巨大成功。在拿破仑时代，VeuveClicquot在俄罗斯宫廷也备受追捧。19世纪初，欧洲处于拿破仑的封锁之下，此后大量香槟被运往俄国首都圣彼得堡。Clicquot的锚商标是妮可成就的标志。由于克里括夫人及其继任者的苦心经营，葡萄种植和酿酒逐渐发展起来。如今，PhilippeClicquot已经形成了一个382公顷的葡萄种植基地，由位于香槟中心MontagnedeReims和CoteDesBlancs的12个grandcru组成。但这些葡萄园远远不能满足CAG香槟日益增长的业务，他们从当地购买大量优质葡萄来满足市场需求。现在，VeuveClicquot属于LVMH集团。但无论是在法国还是海外，VeuveClicquot品牌仍然承载着Clicquot夫人所珍视的价值观：大胆创新，重视质量，技术永远走在前列。香槟和爱情似乎总是形影不离。当两个人手捧香槟，在烛光餐桌旁默默注视时，他们相信一场爱情即将开始。凯歌夫人的故事也是一个关于香槟和爱情的传奇。然而在这个美丽的故事里，可以说不是香槟成就了爱情，而是伟大的爱情成就了一个品牌的香槟3354 VeuveClicquot！事实上，香槟的历史可以追溯到1772年。那一年，来自班克家族的PhilippeClicquot建立了凯歌酒庄。1780年，酒庄的第一桶酒漂洋过海来到莫斯科。1798年，菲利普凯格的儿子FrancoisClicquot与妮可巴伯庞萨丁结婚。其中一个是法国香槟一个大酒商更有能力的儿子，更适合培育高品质的葡萄，另一个是一个富有的男爵的后代，一个真正的天之骄子。他们的婚姻，就像童话里的王子和公主，幸福地走到了一起，只等着婚姻像香槟一样，越久越醇。方思凯歌真的很有能力。从父亲手中接过生意后，他迅速打开了市场。当时法国大革命已经像噩梦一样过去了，芳华斯凯歌预见到甜蜜的和平和芬芳的香槟很快会一起降临欧洲。很快，在德国、奥地利、意大利，人们都被这种甘露征服了，仿佛能听到整个北欧香槟酒瓶的爆裂声：汉堡、法兰克福、哥廷根、汉诺威、华沙、圣彼得堡……1804年，克里括香槟出口到6万瓶。1805年是香槟的转折点。10月，27岁的酒庄女继承人方华斯凯歌突然出生，妮可-巴尔贝一夜之间变成了VeuveClicquot(Veuve在法语中是“寡妇”的意思)。对她打击更大的是，公公让她放弃生意。这并不是说凯歌夫人不能接受这个提议。她有一份丰厚的嫁妆，够她用一辈子。她可以领着女儿，玩惠斯勒牌，做缝纫女工，悠闲地度过一生。但这不是凯歌夫人的命运。她深爱着丈夫，她认为只有把香槟做得更完美，才是对丈夫最好的纪念。她不能放弃，而是继续前进。一个月后，VeuveClicquotFourneauxCie公司成立，香槟在凯歌夫人手里有了新的传承：追求更卓越的品质，见证一份浓浓的爱意。凯歌夫人只穿了一件简单的紫褐色长袍，就开始工作了。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
她很快意识到单靠天赋是不可能酿造出葡萄酒的。她必须熟悉不同的葡萄品种，各种酿酒技术，甚至还要有管理方面的知识。什么能阻止她？素衣遇袭时，最多加一把小阳伞，她就整天在果园里徘徊。经过不懈的努力，VeuveClicquotPousardin酒庄终于在1810年由他自己创立。这个品牌的名字包括寡妇，她丈夫的姓，她娘家的姓，似乎包括了凯歌夫人的一切。不能说这个决定是明智的。1810年，拿破仑的伟大远征遭遇挫折，战争和封锁使市场萎缩。利润暴跌，工人被辞退，酒商相继破产。为了维持酒厂，凯歌夫人不得不出售珠宝。很难想象是什么支撑着这个弱女子度过难关，但毫无疑问，她的先见之明让她无比乐观。战争终将过去，和平终将到来，和平离不开香槟。1811年，一颗彗星划破天空，天空又开始眷顾香槟。今年的葡萄特别甜，今年的酒被俄罗斯人称为“彗星酒”。先是哥萨克人，然后是普鲁士人，抢了香槟的酒窑，酒商们都很难过。只有凯歌夫人看到了这里的商机：“彗星酒”将要出名了。1814年，凯歌夫人想尽一切办法突破封锁，成功地将香槟运往俄国。凯歌夫人成为了“香槟之母”。香槟的订单已经排到了下一年，供不应求。到1821年，VCP葡萄酒的年产量达到28万瓶。有人问凯歌夫人她的香槟质量如何。她很自豪地回答：“——质量最好的只有一个。”凯歌夫人确实像这样努力工作。在她的时代，人们很难清除香槟发酵过程中产生的沉淀物。工人笨拙地将酒从一个瓶子倒到另一个瓶子，以积聚瓶底的渣滓，但这样做，香槟中极其宝贵的气泡就会逸出，口感会失去很多回味。这就像一种慢性病，影响着香槟品质的飞跃。凯歌夫人发誓要解决这个问题。几经摸索，她终于想出了对酿酒来说近乎革命性的“转瓶法”。她在桌子上钻了几个洞，把香槟酒瓶倒扣在洞里，这样底部的渣滓就会慢慢沉到瓶口。——需要的手工工作是小心地转动瓶子，防止渣滓粘在瓶身上。根据传说，第一张香槟桌还是三三三五四年凯歌夫人家做的桌子，不管是真是假，有一点是肯定的，凯歌夫人成功了。清亮的白酒让尤乌威格香槟大受欢迎。人们宁愿在港口等待来自凯歌夫人的香槟，也不愿购买一瓶其他品牌的葡萄酒，即使是同一产地的，因为VCP香槟意味着醇厚。酒精诞生了，但凯歌夫人对完美的追求似乎没有停止。两百年前，凯歌夫人就有非常超前的品牌意识。她用船锚将VeuveClicquotPousardin的首字母VCP连接起来，刻在酒瓶上，成为当时首屈一指的商品符号。甚至，她只是在农场闲逛，看到了蛋黄的明黄色，于是就用这种明黄色调设计了酒瓶上的贴纸，创造了YellowLabel。1866年，89岁的凯克夫告别了人世。然而，今天，当我们啜饮香槟，享受香槟带来的美妙和浓郁的感觉时，我们仍然会想起凯歌夫人，这个改变了我们生活方式的陌生女孩，以及她关于酒和爱情的传奇人生！ 本内容来源于五三定制网。
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