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对于密度差异较大的高密度鸡尾酒(密度在1.03103kg/m3至1.12103kg/m3之间),按照密度由小到大的顺序在酒瓶商标上标注1.2.3.4号。调配时,可先将漏斗垂直插入玻璃杯底部(注意这里用的是长颈。直接进入玻璃杯的底部)。用手握住漏斗。按照1.2.3.4标在瓶子上的数字顺序,慢慢倒入等量的葡萄酒。然后轻轻取出漏斗。这时,玻璃杯中就可以出现一杯层次分明、色彩斑斓的鸡尾酒。第二类密度差异较小(密度约为0.97103kg/m3)。低密度鸡尾酒。调酒师先将适量的某种颜色的酒倒入杯中,然后加入冰块(目的是降低这层酒的温度,增加其密度。同时,冰在洒上后也会增加酒的密度)然后将玻璃棒斜插入杯中。沿着玻璃棒将第二种颜色的酒慢慢倒入玻璃杯。随后,调酒师拿起第三种颜色的酒,高高举起,上下剧烈摇晃(目的是溶解酒里的大量空气,降低酒的密度),然后沿着玻璃棒慢慢倒入杯中。这样,经过加工后,密度相差不大的各种酒的密度都会明显增加。用这种方法调制的鸡尾酒。 五三定制网。
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