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据外媒报道，你有没有给自己倒了一杯啤酒，然后盯着冒泡的深处想：“嗯，我想知道里面有多少泡沫？”你可能认为这是一个愚蠢的问题，但科学家们真的做到了。他们想出了一个数字。他们计算了轻轻倒入半品脱啤酒产生的泡沫数量——20万到200万。
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美国化学学会在当地时间周三的一份声明中表示：“这些气泡是啤酒品尝中重要的感官元素，就像起泡酒一样，因为它们可以传递风味和气味化合物。”
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法国兰斯尚佩恩-阿登大学的研究员杰拉德利格尔-贝莱尔在讨论啤酒之前，先数了一瓶香槟的气泡数。Liger-Belair是3月底在《ACS Omega》发表的一篇关于泡沫数量的论文的第一作者。 本内容来源于五三定制网。
研究人员通过测量二氧化碳，计算玻璃如何促进气泡形成，并采取高速摄影来帮助他们跟踪漂浮到顶部的气泡，从而获得了气泡的估计值。
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这个估计有很大偏差。啤酒中气泡的数量随着啤酒的风格、装啤酒的玻璃杯的类型以及其他影响气泡数量的因素而变化。 五三定制网。
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