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葡萄酒换桶的效应(葡萄酒换瓶)

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   我们在买酒的时候,可能会发现,当我们把酒瓶倒过来的时候,会发现瓶底有一些红色和黑色的沉淀物。人们会告诉你,这是正常现象,尤其是一些陈年老酒。解决方法之一是换瓶。那么什么样的酒需要换呢?换酒瓶的步骤有哪些?需要换什么酒?一般来说,陈年酒沉淀是因为单宁形成重分子,所以要换瓶,避免喝出沉淀的杂质。虽然析出的杂质对人体无害,但会破坏饮用葡萄酒的口感。为了增加葡萄酒与空气的接触面积,缩短醒酒时间(尤其是那些单宁较重的年轻红葡萄酒),去除异味,年轻葡萄酒的酒瓶也可以更换。除了红酒,白酒的瓶子很少换,VintagePorto经常需要换。陈年酒的香气非常珍贵,尽量不要过早换瓶。有时候香气可能会消失,因为换瓶增加了酒和空气的接触面积和时间。不过可以肯定的是,换过的酒瓶通常给人的感觉是酒。 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。

   换瓶步骤 本内容来源于五三定制网。

   1.先准备一支蜡烛或者其他光源,比如电灯泡,然后准备一个漂亮的水晶瓶或者其他透明的瓶子。也可以用白兰地和威士忌的水晶瓶或者其他材质的漂亮瓶子,既实用又环保,一举两得。

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   2.打开葡萄酒,尽量注意不要转动酒瓶,以免瓶底有沉淀物。 本内容来源于五三定制网。

   3.用右手(或左手)拿起酒,放在烛光上方。透过灯光,可以清楚地看到酒中沉淀的杂质,确定所有的杂质都沉淀到瓶底了。然后将澄清后的酒慢慢倒入准备好的水晶瓶中。

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   4.倒完之后,还是会留下一些沉淀杂质的酒,必须丢弃。甚至在餐厅用餐,点了酒,换完瓶后服务员把瓶子拿走的时候,也能在瓶子里找到一些酒。不要误会他是要自己喝!如果你想过滤所有的酒,你必须求助于精细的过滤器或滤纸。

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