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“想乘风回家，又怕琼楼是个好地方，高处不胜寒。”苏轼的内心从侧面表达了冰酒的现状。目前所有的冰酒企业都面临着一个共同的问题：冰酒是精品酒，但由于消费者的认知不够，很多消费者并不买账。因为品牌力弱，真正喝冰酒的消费者可能不会选择你。红酒难做，冰酒更难。生产冰酒的企业很难靠冰酒生存，但企业终究会发展。我国冰酒企业应该采取什么策略才能成功突围？冰酒的尴尬处境 定制酱香酒就上五三定制网。
国内冰酒主要分为三类：一是传统工艺酿造的进口正宗冰酒，主要来自加拿大、德国等国家；二、非原装进口冰酒，或冰酒生产国进口原料，国内稀释灌装的冰酒产品，或人工冷冻葡萄，甚至冷冻葡萄汁，提取浓缩汁制作冰酒；三是中国企业推出的品牌，如祁连冰酒、通化雅士尊冰酒、莫高冰酒、张裕黄金冰谷、亚洲红太阳谷等。目前三类冰酒都面临着市场尴尬。
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产品识别率低 定制酱香酒就上五三定制网。
在国内，消费者对冰酒的了解还比较肤浅。有人认为冰酒是冷冻后的酒的形态，不了解影响了冰酒的市场销售。虽然有少部分消费者对冰酒有一定的了解，但不知道冰酒是什么样的，价值在哪里？尤其是冰酒消费对自己的价值在哪里。如果只是因为稀有，那么冰酒的消费也就不那么稀奇和令人羡慕了。
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弱产业集聚效应 定制酱香酒就上五三定制网。
相比之下，冰酒品牌数量很少，真正切入市场的时间也不长。亚洲的红日谷冰酒是2004年左右才投放市场的；张裕的金冰谷2006年左右才上市；而祁连真正开始做市是在2003年左右。通化的雅士尊和莫高冰酒基本上是2002年左右开始营销的。但生产企业少，难以形成产业集聚。另外，推广时间短。这种“单打独斗，曲高和寡”的格局不利于市场的快速发展。 定制酱香酒就上五三定制网。
政策很难落地。 采集本站负法律责任。
总体来说，国内冰酒企业整体竞争力不足，主要市场更多局限在家门口。比如摩高虽然经营多年，但主要市场还是在甘肃省。而且冰酒的消费群体集中在东南沿海地区，市场“力不从心”是必然的。采用的代理商政策往往因为无法给予更大的支持，而无法得到代理商的强力推广。大部分代理商都是“唯利是图”，很少有代理商愿意真正推广，都把冰酒当补充。
落后的品牌形象
冰酒是一种特殊的商品，可以归为“口味”一类。
品味是一种文化现象，需要时间的积累和素养的熏陶，不是花很多钱就能提高的。从诞生之日起，它的营销方式就注定与众不同。首先，商品的价值不能用一般商品价值的标准来评价；其次，是目标消费群体的特殊性。你不能指望在街上调查消费者，问他们喝不喝冰酒。第三，营销方式的特殊性。简单粗暴的密集广告永远无法创造一个品牌，品牌里也没有暴发户。在这个前提下，品牌形象建设就显得尤为重要，甚至比产品本身更重要。就产品本身而言，白酒中的方水晶并不是最好的，
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