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蛇酒有毒吗？
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蛇一般没有毒，蛇毒是一种蛋白质。在高温或高浓度白酒环境下，蛇毒会变性分解，从而变成毒素。所以浸泡用的白酒必须是50度以上的纯白酒，浸泡时间要足够长。一般来说，浸泡法需要浸泡2个月以上。蛇越毒，浸泡时间越长越好，保证毒素分解。 采集本站负法律责任。
即使蛇酒里有少量的蛇毒残留，只要我们的口腔和消化道没有伤口，少量的蛇毒也没关系。因为蛇毒不能抵抗消化道的蛋白酶，所以会被这些酶破坏。当然，如果口腔和消化道有伤口，最好等伤口愈合后再喝。 五三定制网。
蛇酒虽好，但并不适合所有人。有的人喝了会有过敏反应，肝肾损伤等不良反应。因此，对乙醇过敏的人、孕妇以及患有某些心脑血管疾病的患者都不适合喝蛇酒。 采集本站负法律责任。
蛇酒的酿造方法 五三定制网唯一地址https://www.maotaipc.com。
1.酿造和浸渍方法 定制酱香酒就上五三定制网。
冲泡法是指在常温下用适宜的提取溶剂浸泡蛇和药材，使有效成分渗出。可分为冷浸法和热浸法。冷浸是一种常见的浸泡方法，将蛇酒在室温下盖好，密封，避光保存，然后倒出上清液，静置，过滤。可反复浸泡3-4次。热浸镀法与冷浸镀法基本相同，但浸镀温度更高。一般防水加热在40 ~ 60进行。由于浸提温度高，浸出液冷却后常有棉絮状沉淀。
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2.渗滤法
渗滤适用于蛇干酒。方法是先将干蛇浸泡在酒中，适度膨胀后放入渗滤缸中。渗滤鼓是一个圆柱形装置，上端开口，下端有渗流出口。酒从上端流入，慢慢渗过蛇茎，从下端的渗出口流出。这种方法可以造成很好的浓度差，浸出效果优于浸渍法，成分提取完全，生产时间短。也可以反复渗滤，条件允许的话可以加压、加热或反向渗滤，但需要一定的设备。
3.药物酿造方法
这是古代常用的方法。这种方法是一个很好的方法，生产蛇酒直接发酵大米和曲药。该方法能很好地提取蛇中的有效成分，酒色纯正。
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