五三定制网

位置: 酱香酒定制网 > 酒知识 > 酒价格 > 葡萄酒基本知识大全及答案(葡萄酒基本知识大全图解)

葡萄酒基本知识大全及答案(葡萄酒基本知识大全图解)

  葡萄酒基本知识大全及答案(葡萄酒基本知识大全图解),本文通过数据整理汇集了葡萄酒基本知识大全及答案(葡萄酒基本知识大全图解)相关信息,下面一起看看。 采集本站负法律责任。

   酒确实是一门复杂的学科,有些人一辈子也无法完全理解。但对于小白来说,如果他只是想入门,知道以下22个小知识就足够了。如果有人告诉你酒的事,你可以回去。

五三定制网。

   1.葡萄酒按品种或产地来分。 本内容来源于五三定制网。

   酒不是简单的东西。不了解的话,可能连自己喝的是什么都不知道。有些瓶子会标上葡萄品种,一般来自新世界葡萄酒国家或地区,如新西兰、澳大利亚、美国、南美等。 定制酱香酒就上五三定制网。

   而欧洲的葡萄酒,比如法国、西班牙、意大利,只在酒瓶上标注产地,不知道的人就傻眼了。这些产区意在当地展示其独特的“风土”,即当地的气候、土壤等影响葡萄生长和葡萄酒风格的要素。所以欧洲人更注重因地制宜,而不是酿造方法。

五三定制网。

   如果你看到一瓶法国夏布利酒,你应该知道夏布利酒不是指葡萄品种,而是指产区。此外,制作夏布利酒的葡萄是霞多丽。 采集本站负法律责任。

   2.世界上的葡萄品种有上千种,但比较型和普通型的被称为“贵族品种”。 本内容来源于五三定制网。

   世界上大约有3000种葡萄品种,探索是无止境的。但是,一般来说,我们记住一些主要的就够了。 采集本站负法律责任。

   【白葡萄】:霞多丽、长相思、雷司令

   【红葡萄】:黑皮诺、赤霞珠、西拉和梅洛。

   3.年份是判断旧世界葡萄酒的一个重要指标,但对于新世界却不是这样。

   每年的气候不同,也造就了酒的不同。葡萄的生长是一个自然的过程,期间自然界的任何变化都会影响后期的品质和表现,比如甜度、酸度等等。

   在新大陆,他们的气候相对稳定,所以酒的风格不会年年有太大的不同。

   4.不是所有的酒都是越陈越香的!(哪里可以了解葡萄酒?)

   有些酒陈年了味道还不错,有些酒酿造的时候需要开瓶喝。

   如果你在新西兰买了一瓶长相思,最好在一年内喝完。因为味道不会越来越好。新鲜的水果会流失,氧气会跑进来扰乱它。

   而有些葡萄酒,比如优质的赤霞珠,可以保存几十年;雷司令也可以长期存放(虽然其中产生的陈年汽油气味可能会让一些人感到不适);被称为“不朽之酒”的马德拉葡萄酒可以保存数百年。

   对于那些陈年老酒来说,喝一瓶少一瓶,所以也是极其珍贵的。市场上一票难求,在拍卖行会卖个天价。

   5.葡萄酒的颜色来自葡萄皮本身,颜色的深浅取决于葡萄汁和葡萄皮浸泡时间的长短。

   红葡萄酒比白葡萄酒含有更多的单宁。就像如果你喝了一杯泡了太久的茶,你的口腔会感到干燥,这就是单宁的作用。葡萄皮也含有单宁,但白葡萄本身单宁很少。

   6.桃红葡萄酒是由红葡萄制成的,但它的味道类似于白葡萄酒。

   粉色有两种做法:第一种是红白相间,不过这种做法现在已经很少见了。当然,大多数粉红香槟都是这样酿造的。第二种方法是缩短浸红葡萄的时间,这样颜色会浅一些。在口感上,水蜜桃更接近白酒,但也更有红果味。它没有多少单宁,所以冰镇后味道更好。

   7.“酒腿”是指你晃动酒杯后,在玻璃壁上碰到的一系列像眼泪一样的酒痕(俗称挂杯)。

   这些通常是酒中的糖或酒精。所以如果酒精含量更高或者含糖量更高,那么这些腿会更明显。

   8.大多数葡萄酒是干的,有几瓶是甜的。

   大多数葡萄酒发酵成干的形式,留下少量的糖。你会发现很多人说这款酒有点甜,只是因为闻到了甜甜的水果味。想想吧。糖一点味道都没有。下次,如果你觉得你闻起来很甜,请想想你闻到的是什么水果的味道。

   9.酒杯的作用是让你更好地闻葡萄酒。

   为什么不用一次性杯子喝呢?握住酒杯的脚,这样你的手就不必碰到杯壁,从而不影响酒的温度。郁金香酒杯的形状可以让空气更好地接触葡萄酒并释放其香味。

   10.请将未开封的葡萄酒水平放置。一旦开瓶,剩下的要放进冰箱,一周内吃完。

   保持软木塞湿润是为了防止软木塞变干,不让空气有机会侵蚀白酒。最好把酒放在阴凉避光的地方,最好把白葡萄酒的瓶子打开

   3、4天后饮用,红酒可保存一周。

   1.被TCA感染的葡萄酒闻起来有霉味。

   TCA(软木塞污染)会给葡萄酒带来非常不愉快的味道。被TCA感染的葡萄酒闻起来就像放在角落里长时间发霉的湿袜子。许多人认为,只要葡萄酒有一种奇怪的味道,它就会被TCA感染。但也有可能是酒在瓶中时间太长,没有经历醒酒的“呼吸”过程。如果你不确定这瓶酒是否被TCA感染,你可以让它醒一会儿,看看那种奇怪的气味是否会消失。

   12.吃的时候根据菜品的酱料来选酒。

   不用太担心这种快肉肥不肥,因为上面的酱料味道比它浓多了。一般的黄金法则是用丹宁酸丰富的葡萄酒搭配红肉酱。如果食物清淡,你也需要清淡的酒。不要以为红酒配不上鱼,就像三文鱼本身就很肥,所以搭配黑皮诺完全没问题。

   13.一般都说红酒的酒精度比白酒高,但不代表喝红酒就会醉。

   有人说饮酒准确率高的酒容易醉,这是片面的说法。不是应该说要看喝多少吗?还有“有机酒或者天然酒不容易醉”的说法,也是扯淡。

   14.酒的产地很重要!

   即使是相邻两地同一品种酿造的酒,味道也不一样。土壤、气候、环境等等都有非常重要的影响。就拿夏布利酒和默索酒来说,这两种酒都是勃艮第葡萄酒,它们的产地相距只有几英里。然而,夏布利的葡萄酒细腻优雅;默索的葡萄酒饱满圆润。

   15.超市卖的酒也可以好喝!

   不要以为超市货架上的酒不是好酒。超市里的酒很好买,有的很好喝,味道也不错。我相信,总有一些时候,你需要一些可以一饮而尽的葡萄酒。

   16.不要买太便宜的酒。

   要知道,一瓶酒的价格包含了酿造、人工、运输等成本。如果一款酒很便宜,只能说它用的葡萄质量没那么好。所以,不要买太便宜的酒。

   17.想要性价比更好的酒,就选马尔贝克或者长相思吧!

   如果你想要美味的成熟红酒,马尔贝克是一个不错的选择。阿根廷生产的马尔贝克质量有保证。如果想要清新果味的白葡萄酒,选择新西兰马尔堡。

   此外,英国起泡酒也是不错的选择。因为它和法国的香槟产区有着相同的土壤和相似的气候,所以你得到的起泡酒品质也和香槟非常相似。

   18.一款好酒可以让你思考更多,花更多的时间去品尝。

   如果你想知道酒的好坏,不如买一瓶便宜的酒和一瓶稍微好点的酒,喝了比较一下。有些酒吧还提供一杯酒,你也可以去酒吧喝,不用自己买一整瓶。

   19.如果你是葡萄酒新手,先从灰色皮诺和长相思开始吧!

   皮诺相对中性,口味不太重。如果你喜欢皮诺,那么接下来你可以试试西班牙葡萄阿尔巴里?哦,它比灰色的皮诺更有个性,带有白桃和鲜花的香味。冰镇长相思非常适合夏天。如果你觉得长相思很合你的口味,那么下一步就是尝试阿根廷的Torrontes,那里有桃子和土耳其软糖的味道。

   20.在餐厅点酒,给出自己的喜好和预算很重要!

   国内餐厅点的饮料大多不能退。所以你一定要给出你的喜好和预算,有资质的侍酒师或者卖酒师会耐心倾听。

  更多葡萄酒基本知识大全及答案(葡萄酒基本知识大全图解)相关信息请关注本站。

标签: 酒价格

相关文章