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据说宋朝是吃美食的好时候。这些煎、炸的做法直到宋代才开始完善。萝卜白菜之类的蔬菜直到宋代才开始流行，川菜也是到了宋代才开始一枝独秀。现在，自宋代以来，素食餐馆中种类繁多的肉类食品遍地开花。什么？除了好菜还喝好酒？然后品尝大诗人苏东坡调制的“鸡尾酒”。 定制酱香酒就上五三定制网。
辣在宋代，不仅四川人爱吃辣，广东人也爱吃辣。宋朝没有辣椒，但是宋朝人喜欢吃辣。这片土地上有很多辣的食材，葱，姜，蒜，辣椒，韭菜，山茱萸，芥末，芥末疙瘩。宋人吃辣主要来源于姜、辣椒、芥末和麻辣，麻辣就是芥末疙瘩。755-79000年，汴梁的夜市上卖烫脚，酒店门口有商贩拿着白瓷坛子卖热菜。辣脚和热菜其实都是芥末酱做的。将芥菜根茎洗净，去皮，切成条状，密封在坛子里，腌制半个月。是辣脚。如果只是腌制过夜，倒上醋和小磨油，就是麻辣菜了。宋代《东京梦华录》食谱中有一种芥菜瓜。方法如下：将芥菜籽磨碎，放入碗中，用温开水调匀，用细纱过滤掉杂质，加醋调味，做成简单的芥末酱，黄瓜腌制。今天这道菜叫芥末黄瓜。很辣，很爽口。宋人把爽口的辣味分为两种，一种是芥末，一种是生姜。临安早市经常有商贩卖姜辣汤，就是用鱼头鱼尾和大量姜末熬制的鱼汤。姜辣鱼相得益彰。现在湘菜和川菜都少不了麻辣的味道。宋代没有湘菜，但已经有了川菜(北宋有三大菜系：南菜、北菜、川菜)。那时候的川菜也很辣，跟现在一样辣，因为里面放了很多辣椒和姜末。奇怪的是，当时的广东人也喜欢吃辣。北宋张说，广东人喜欢用制作白蚁卵作为点心和饮料，味道辛辣。可见广东的大力饮食历史悠久。苏东坡的《唐雪一醉》是比鸡尾酒更靠谱的酒。苏东坡不满朝廷，被发配黄州务农。他的工资停了，奖金也没了，更别提津贴了。他不会做生意，也没钱。他靠几十亩薄地养家糊口。他秋收冬种，春耕夏锄，家里却不缺好酒。当然，他没有为那些好酒买单；他买不起。也不是来自行贿人，因为他已经不是领导了，别人不用巴结他；他不是自己酿的，因为苏东坡懂酒，但不会酿。他曾经异想天开，把糯米和蜂蜜混在一起酿酒，以为会很甜，可是蜂蜜变酸了，糯米上长满了绿毛，成品酒五颜六色，像夕阳下的臭水沟。不甘心，他就敢咬一口，喝了肚子，还拉肚子，小腿发抖(见《吴氏中馈录》)。那么苏轼哪里来的好酒呢？是别人送的。他是一位伟大的作家，他的文章和诗歌闻名于世。很多人仰慕他，就给他酒喝，包括黄州周边四五个市的领导，都把各自辖区有名的好酒送到他家。苏总是喜欢喝酒，但是量太少了。“整天喝酒，却只有五个”(见《括异志倦游杂录》)。如果花一天时间喝酒，只能干掉半升(五分之半升，宋代约300毫升)，更相当于一瓶啤酒。领导给他来回送了几十斤好酒。他只喝了几斤，剩下的不舍得卖，就存在屋里。他家北墙有一长串酒坛子，每个坛子里都装着最有名的坛子。夏天的时候，罐子密封不好，苍蝇蚊子乱飞。苏轼怕酒变坏，就找了一个大缸，把吃剩的酒全倒进去，盖上黄泥，每当有客人来，就从缸里舀酒。苏东坡在黄州时，为自己建了三间简易房。房间的四幅壁画上画满了雪景，人们称之为“唐雪”。那坛配制酒存放在唐雪，所以老苏把它命名为“唐雪一尊”。其实苏轼应该顺手把鸡尾上的根毛拔下来，“当啷”一下酒，然后改名为“鸡尾酒”。因为我们知道 五三定制网。
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