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说起黄酒，相信大家都知道，它是中国的特色饮品之一，一种美味又营养的酒。尤其是近年来，随着生活品质的不断提高，消费者对黄酒的关注度越来越高。那么对于一直关注黄酒的你来说，你知道什么是生藏酒吗？让我们一起来了解一下。 五三定制网。
众所周知，在传统黄酒的酿造过程中，要经过两道“炒酒”工序，即高温加热。第一次是冬酿之后。目的是杀死葡萄酒中的酵母，停止发酵，稳定葡萄酒质量。第二次是罐装杀菌。目的是高温杀菌，防止杂菌滋生。因为黄酒要陈酿，第一次和第二次炒酒可能相隔5~10年。生藏酒是省去了第一道炒酒工序，直接对生黄酒进行陈酿的好酒。
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而且藏原酒的酿造过程中采用了独特的高科技温控无菌发酵工艺。酒在低温发酵时，细菌不易滋生，发酵时间延长至120天(一般为90天)，减少了高温杀菌对酒体的影响，保证了酒的质量稳定和口感清新。所以吃起来甜、辣、嫩、酸，还有干果、咖啡、腊肉的香气和味道。口感丰富，味道复杂，很浓的酒精，很特别！ 采集本站负法律责任。
反正我相信看了上面的介绍，你就知道什么是圣藏酒了！那么你对这样一种独特的饮料感兴趣吗？喜欢的朋友可以试试！
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