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紫凤岗酒以墨江北回归线特产紫米为原料。是一种纯发酵低甜黄酒，与浙江绍兴香雪酒、福建龙岩沧港酒属于同一类型酒。色泽金黄橙黄，香气浓郁，质优味美，营养丰富，酒精度低，男女老少皆宜。产品在国内外享有很高的声誉，在日本、美国等地。1986年获云南省优质产品称号，1988年获首届食品博览会银奖，1989年获商务部“银爵奖”，1992年获巴黎名酒展评会金奖。 定制酱香酒就上五三定制网。
磨憨自治县属温带亚热带，地处北回归线上。因其独特的地理气候条件，有一种紫米(又名黑糯米、紫珍珠、胭脂米、大米)，色、香、味独特，具有一定的药用价值，历史上曾被称为“贡米”。055-79000紫米具有滋阴健脾、温肝明目的功效，故称“药米”。在中国粮食品种展示评审会上，紫米被列为中国三大“稀有水稻品种”之一。紫米酒采用的主要原料，采用了传统的甜黄酒工艺，结合当地的气候、水质、原料、市场消费习惯等特点，经过多次实验研制成功。
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米酒的质量标准是：酒精16% ~ 18%，糖13% ~ 15%，酸度0.5%以下。
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密封罐藏，其酒液呈琥珀色，清澈透明，香气浓郁，滋味鲜醇，回味悠长，营养丰富，风格独特。除在本省销售外，少量产品销往北京、河北、湖北、江西、广西、广东等省、市、自治区，以及美国、加拿大、日本、泰国、缅甸等国家，颇受外国人欢迎。
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