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葡萄酒的分类可以根据不同的分类进行分类，即
一、根据葡萄生长来源的不同:1。山葡萄酒(野葡萄酒)由野生葡萄制成的葡萄酒。2.国产葡萄酒是用人工培育的葡萄品种酿造的。国内大部分葡萄酒生产商都是以生产商为主。葡萄酒的颜色分类:1。白葡萄酒是用白葡萄或皮色浅红色的酿酒葡萄，分离汁液，发酵而成。这款酒的颜色应该是近似无色，浅黄带绿色，浅黄带草黄色。颜色太深，达不到白酒颜色的要求。2.红酒是用红皮白肉或红皮红肉的酿酒葡萄，经皮汁混合发酵，然后分离陈酿而成。这种酒的颜色应该是天然的宝石红、紫红、石榴红等。自然红不符合红酒的颜色要求。3.桃红葡萄酒这种葡萄酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。选用红皮白肉的酿酒葡萄，将皮和汁混合发酵一小段时间，达到颜色要求，然后分离皮渣，发酵成熟为粉红色的酒。这种酒的颜色应该是粉红色，或玫瑰色或浅红色。三、按酒的含糖量分类:1。干葡萄酒中的糖分几乎已经发酵完毕，每升葡萄酒中的总糖分不到4克。喝的时候感觉不到甜味，但是酸味很明显。比如干白葡萄酒，干红葡萄酒，干粉红葡萄酒。2.半干葡萄酒是指每升葡萄酒中的总糖分在4至12克之间。喝起来有轻微的甜味，如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半粉红葡萄酒。3.半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中的总糖分在12至50克之间。味道香甜爽口。甜酒是指每升酒含有50克以上的总糖，饮用时有明显的甜味和纯度。4.按是否含有二氧化碳分类:1。无气葡萄酒(不含二氧化碳的葡萄酒)2。起泡酒(含二氧化碳的酒)起泡酒分为葡萄起泡酒和香槟五种。按酿造方法分类a .天然葡萄酒完全由葡萄发酵而成，不添加糖、酒精和香料。b .特种葡萄酒特种葡萄酒是指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，在采摘或酿造过程中，采用特殊方法制成的葡萄酒，分为:1。利口酒是在酒中加入白兰地、食用蒸馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁制成的酒精度为15% ~ 22%的酒。敬天然葡萄酒。2。调味酒是在酒的基础上，浸泡芳香植物或添加芳香植物的提取物(或蒸馏液)制成的酒。3。冰酒延缓了葡萄的收获。当温度低于-7℃时，葡萄在树上储存一定时间，冷冻，然后采收，用冰压榨，用这种葡萄汁制成的酒。4。贵族酒后熟期葡萄果实感染灰葡萄孢，导致果实成分发生明显变化。用这种葡萄酿造的酒。六、按饮用方式1。开胃酒是饭前喝的，主要是一些调味酒，酒精度一般在18%以上。中国常见的开胃酒是“味美思”。2。餐酒主要是干葡萄酒，如干红葡萄酒和干白葡萄酒。3。要散的酒是饭后喝的，主要是一些强化甜酒。希望能帮到你。七、如在酒中加入芳香开胃健脾的植物，称为风味酒，又称开胃酒，是地中海国家的一种古老的葡萄酒品种。白兰地也是由葡萄制成的，葡萄是蒸馏酒。世界上最著名的白兰地产于科尔内克。 本内容来源于五三定制网。
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