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双料啤酒双料指什么(单料,双料,三料,四料啤酒,到底是什么型号)

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双料啤酒双料指什么

Dubbel就是双倍,Tripel就是三倍,“料”就是原料的意思。双料啤酒是指浓度更高的酒,“料”越多,酒的浓度就越高。  本内容来源于五三定制网。

当然,除了双料和三料,还有单料和四料,比利时的修道院啤酒是由修道士酿造的,修道士在酿酒的同时也被允许自己饮酒。他们喝的是一种金色的淡味啤酒,酒精度较低(4%-6%),叫做TrappistSingle,也就是单料啤酒。不像Dubbel和Tripel,这种啤酒一般不对外出售。  采集本站负法律责任。

不过,现在已经没有单料啤酒这种叫法了。 

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比利时双料啤酒——Dubbel 

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比利时双料啤酒,一般酒标上会显示“Dubbel”,它是比利时修士们于1856年,在Westmalle修道院开发的新品种。Dubbel啤酒一般为6-8%的酒精度,它在Single的基础上添加了比利时棕糖和略深色麦芽,使其酒体呈棕色,口味浓郁甜美,苦味略低,并有果脯或者巧克力的风味。  定制酱香酒就上五三定制网。

西麦尔双料啤酒 

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其实双料当时并不叫Dubbel,一般用XX来代替。我们知道早期修道士们用桶来酿酒,啤酒在桶中经过多次发酵,发酵成熟后才拿到市场上去售卖。因为双料糖分/麦芽用量偏高、酒精度略高,需要更多熟成时间。 

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所以一般在酒桶上用X、XX、XXX分别标记Single、double和triple。直到后来有的修道院才习惯叫做Single、double、triple甚至quadruple了,中文便是单双三四料。 

比利时三料——Tripel 

比利时三料啤酒,一般在酒标上显示为“TRIPEL”。1934年,西麦尔推出了一款酒精度9.5%的烈性淡色爱尔是普遍认为的第一款三料啤酒。它相比于Dubbel,triple啤酒的颜色要浅一些,多为淡黄色,但比深颜色的Dubbel酒精度要高,一般在7-10%,口感细腻饱满,口味偏重。 

西麦尔三料啤酒 

这款啤酒第一次发售也没有用“Tripel”命名。直到1956年,西麦尔将这款烈性淡色艾尔加以改良,增加了酒花的使用量,这才定名为“Tripel”。 

比利时四料——Quadrupel 

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